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• NATTE N°1 | MELON

  

  NATTE N°1 | MELON

  23.28 € ^HT25.61 € ^TTC

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  NATTE N°1 | MELON

  Le traditionnel melon, jambon forêt noire et son caramel de Porto

  Filet de poulet rôti au fenouil, rattes à la vinaigrette persillée

  Fromage du moment

  Chou d’une mousseline fraise rhubarbe

  En savoir plus sur les allergènes

  Allergènes présents sur ce plateau : 1, 3, 5, 7, 8, 9, 12

   

  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
  3- Oeufs et produits à base d’œufs
  4- Poissons et produits à base de poissons
  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
  7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
  8- Fruits à coques
  9- Céleri et produits à base de céleri
  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques

• NATTE N°2 | FRAISE

  

  NATTE N°2 | FRAISE

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  NATTE N°2 | FRAISE

  Tomate Burratina, pesto et coulis balsamique

  Pavé de saumon snacké au thym, salade de fregola façon pissaladière

  Fromage du moment

  Sablé breton aux fraises à la menthe

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  Allergènes présents sur ce plateau : 1, 3, 4, 7, 8, 10, 12

  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
  3- Oeufs et produits à base d’œufs
  4- Poissons et produits à base de poissons
  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
  7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
  8- Fruits à coques
  9- Céleri et produits à base de céleri
  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques

• NATTE N°3 | CITRON

  

  NATTE N°3 | CITRON

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  NATTE N°3 | CITRON

  OEuf mayo à la betterave, estragon et crispy d’oignons

  Rouleau d’un pastrami de dinde, ratatouille glacée à l’huile vierge

  Fromage du moment

  Tarte au citron et zeste citron vert

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  Allergènes présents sur ce plateau : 1, 3, 7, 8, 9, 10, 12

  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
  3- Oeufs et produits à base d’œufs
  4- Poissons et produits à base de poissons
  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
  7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
  8- Fruits à coques
  9- Céleri et produits à base de céleri
  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques

• NATTE N°4 | FRAMBOISE

  

  NATTE N°4 | FRAMBOISE

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  NATTE N°4 | FRAMBOISE

  Pâté en croûte de volaille à la moutarde, condiment

  Pressé de boulgour comme un taboulé et grosses crevettes au basilic

  Fromage du moment

  Club framboise choco

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  Allergènes présents sur ce plateau : 1, 2, 3, 6, 7, 8, 10, 12

  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
  3- Oeufs et produits à base d’œufs
  4- Poissons et produits à base de poissons
  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
  7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
  8- Fruits à coques
  9- Céleri et produits à base de céleri
  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques

• NATTE N°5 | ORANGE

  

  NATTE N°5 | ORANGE

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  NATTE N°5 | ORANGE

  Brouillade crémeuse aux poivrons confits, croûtons et herbes fraîches

  Effiloché de canard confit, sauce béarnaise et tagliatelles de carottes de couleurs, vinaigrette de Bourgogne

  Fromage du moment

  Millefeuilles d’un biscuit choco et mousseline à l’orange

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  Allergènes présents sur ce plateau : 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12

  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
  3- Oeufs et produits à base d’œufs
  4- Poissons et produits à base de poissons
  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
  7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
  8- Fruits à coques
  9- Céleri et produits à base de céleri
  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques

• NATTE N°6 | PÊCHE

  

  NATTE N°6 | PÊCHE

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  NATTE N°6 | PÊCHE

  Le fameux jambon à la Russe et pickles assortis, macédoine

  Pressé de cabillaud comme une brandade, salade d’herbes fraîches, coulis d’aïoli

  Fromage du moment

  Tarte à la pêche façon Bourdaloue

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  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
  3- Oeufs et produits à base d’œufs
  4- Poissons et produits à base de poissons
  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
  7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
  8- Fruits à coques
  9- Céleri et produits à base de céleri
  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques

• NATTE N°7 | MYRTILLE (VEGAN)

  

  NATTE N°7 | MYRTILLE (VEGAN)

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  NATTE N°7 | MYRTILLE (VEGAN)

  Découpe de melon et caramel de Porto

  Antipasti de légumes confits et croûtons au basilic

  Salade de mesclun

  Savarin d’une compotée de myrtilles et salade de fruits rouges à la menthe

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  Allergènes présents sur ce plateau : 1,9, 12

  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
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  4- Poissons et produits à base de poissons
  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
  7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
  8- Fruits à coques
  9- Céleri et produits à base de céleri
  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques

• NATTE N°8 | FRAISE - BASILIC (SANS GLUTEN)

  

  NATTE N°8 | FRAISE – BASILIC (SANS GLUTEN)

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  NATTE N°8 | FRAISE - BASILIC (SANS GLUTEN)

  Le fameux jambon à la Russe et pickles assortis, macédoine Pressé de cabillaud comme une brandade, salade d’herbes fraîches, coulis d’aïoli Fromage du moment Salade de fraises au basilic et son coulis

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  Allergènes présents sur ce plateau : 3, 4, 5, 7, 8, 10, 12

  1- Céréales contenants du gluten (blé, orge, avoine, seigle,…)
  2- Crustacés et produits à base de crustacés
  3- Oeufs et produits à base d’œufs
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  5- Arachides et produits à base d’arachide
  6- Soja et produits à base de soja
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  8- Fruits à coques
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  10- Moutarde et produits à base de moutarde
  11- Sésame
  12- Anhydride sulfureux et sulfites
  13- Lupin et produits à base de lupin
  14- Mollusques et produits à base de mollusques