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Découvrez nos nouvelles valisettes spécial été 2023 !

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Nos plateaux repas

Composé d'une entrée, d'un plat, d'un fromage, d'un petit pain et d'un dessert, le plateau-repas traiteur est l'allié du repas de bureau même en dernière minute. Nos plateaux-repas se déclinent en plusieurs gammes éco-responsables avec des produits de saison et de qualité. Des solutions adaptées aux déjeuners au bureau !

Les nattes

Commande la veille avant 12h au plus tard.
Déclinée en 8 recettes dont une vegan et une sans gluten la gamme " Natte " est notre produit phare. Ce plateau considéré comme " coffret 0 déchets " est enveloppé dans une natte en bambou qui sert de set de table. Les emballages et les verres sont fait de cartons recyclés. Les couvercles sont fabriqués à base de bouchons de bouteilles d'eau recyclées et les couvercles sont en puple de maïs.

  • Plateau-repas n°1 | Natte Tradition

    Plateau-repas n°1 | Natte Tradition

    Entre terre et mer

    22.60  HT24.86  TTC
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    Plateau-repas n°1 | Natte Tradition

    Plateau-repas n°1 | Natte Tradition

    Entre terre et mer
    Carpaccio de pastrami de bœuf*, pousses de roquette, coulis et crispy de noisettes / Rectiligne de saumon glacé à l’orange, comme une choucroute de fenouil croquant et réduction d’écorces / Fromage du moment / Succès noisettes : Dacquoise amande et crème noisettes Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.

    En savoir plus sur les allergènes

    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Poissons et produits Ă  base de poissons
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • Mollusques et produits Ă  base de mollusques

    DĂ©couvrez notre partenaire producteur

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    Le pastrami de boeuf vient de notre producteur Salaisons Bentz : Salaisons Bentz est une charcuterie artisanale d’une dizaine de personnes implantĂ©e depuis 1960 au cĹ“ur du territoire Lorrain. Leurs fabrications sont traditionnelles et originales.

    Jarville-la-Malgrange (54)
  • Plateau-repas n°2 | Natte Culture

    Plateau-repas n°2 | Natte Culture

    Du délicieux poulet

    22.60  HT24.86  TTC
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    Plateau-repas n°2 | Natte Culture

    Plateau-repas n°2 | Natte Culture

    Du délicieux poulet
    Tartine d'une pomme de terre* façon piémontaise, thon, cébette et condiment ravigote / Suprême de poulet jaune fumé au romarin, poivrons grillés et ail en chemise / Fromage du moment / Moelleux cerises : Cake amandes, cerises griottes et crumble pur beurre Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.</FONT size="1pt">

    En savoir plus sur les allergènes

    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Poissons et produits Ă  base de poissons
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • Fruits Ă  coques
    • Moutarde et produits Ă  base de moutarde

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    La pomme de terre vient de notre producteur Ets Barthe : Situés à Champigneulles, les établissements Barthe sont spécialisés dans les légumes. Leur spécialité est : la pomme de terre. Ils distribuent pour les hôpitaux, services de restauration etc. différentes variétés telles que la Marabel, la Samba ou encore la Charlotte.

    Champigneulles (54)
  • Plateau-repas n°3 | Natte ProximitĂ©

    Plateau-repas n°3 | Natte Proximité

    Salade César revisitée

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    Plateau-repas n°3 | Natte Proximité

    Plateau-repas n°3 | Natte Proximité

    Salade César revisitée
    Tomate grillée, mousseline mozzarella pesto, basilic frais et caramel balsa / Toupies de la Seille*, façon poulet César, chlorophylle d'herbes fraiches, œuf poché et croûtons / Fromage du moment / Choux fraise-rhubarbe : Pâte à choux garnie de ganache montée inspiration fraise et compote de rhubarbe

    Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.

    En savoir plus sur les allergènes

    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Soja et produits Ă  base de soja
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • Fruits Ă  coques
    • Anhydride sulfureux et sulfites

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    Les toupies de la Seille viennent de notre producteur Pâtes à Seille : Pâtes à Seille, c’est un fabricant de pâtes sèches artisanales qui favorise les produits locaux et le circuit-court. Du meunier jusqu’aux partenaires, ce fabricant a fait le choix d’une proximité éthique et écoresponsable.

    Nomény (54)
  • Plateau-repas n°4 | Natte Savoir-faire

    Plateau-repas n°4 | Natte Savoir-faire

    Brochettes de crevettes

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    Plateau-repas n°4 | Natte Savoir-faire

    Plateau-repas n°4 | Natte Savoir-faire

    Brochettes de crevettes
    Feuille à feuille d'un jambon basilic*, pickles aigre doux, chou-fleur, oignons mauves et betterave / Brochette de crevettes citronnelle, sucrine snackée et julienne de légumes croquants yakitori / Fromage du moment / Tartelette fraise-framboise : Tartelette pur beurre, crème d'amandes, ganache chocolat blanc et fruits frais

    Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.

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    Le pastrami de boeuf vient de notre producteur Salaisons Bentz : Salaisons Bentz est une charcuterie artisanale d’une dizaine de personnes implantĂ©e depuis 1960 au cĹ“ur du territoire Lorrain. Leurs fabrications sont traditionnelles et originales.

    Jarville-la-Malgrange (54)
  • Plateau-repas n°7 Sans Gluten | Natte Passion

    Plateau-repas n°7 Sans Gluten | Natte Passion

    Une recette sans-gluten

    22.60  HT24.86  TTC
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    Plateau-repas n°7 Sans Gluten | Natte Passion

    Plateau-repas n°7 Sans Gluten | Natte Passion

    Une recette sans-gluten
    Rectiligne d'un saumon gravlax, crème acidulée, blinis sarrasin / Torsade aux lentilles vertes, façon poulet César, chlorophylle d'herbes fraiches et fleurs*, œuf poché et pignons / Fromage du moment / Coulant chocolat à froid

    Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.

    En savoir plus sur les allergènes

    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Poissons et produits Ă  base de poissons
    • Soja et produits Ă  base de soja
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • Fruits Ă  coques
    • Anhydride sulfureux et sulfites

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    Les herbes fraiches et fleurs viennent de chez Laurent Georges : De tous nos fournisseurs, il s’agit sans doute du plus proche ! Pour retrouver les produits de Laurent dans nos cuisines il n’y a qu’à traverser la route. À moins d’un kilomètre, Laurent cultive avec passion et savoir-faire différents produits.

    Louvigny (57)
  • Plateau-repas n°5 | Natte Innovation

    Plateau-repas n°5 | Natte Innovation

    Le traditionnel melon - jambon

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    Plateau-repas n°5 | Natte Innovation

    Plateau-repas n°5 | Natte Innovation

    Le traditionnel melon - jambon
    Pagode de melon, chiffonnade de jambon cru, roquette et réduction de porto / Monochrome de cabillaud, mousse de céleri, radis blanc, chou-fleur et crème coco / Fromage du moment / Tartelette citron : Pâte sablée au beurre, crémeux citron et perles de yuzu*

    Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.

    En savoir plus sur les allergènes

    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Poissons et produits Ă  base de poissons
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • CĂ©leri et produits Ă  base de cĂ©leri
    • Anhydride sulfureux et sulfites

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    Les perles de Yuzu viennent de la Maison Cookal : Créée en 2005, Cookal SAS est une entreprise spécialisée dans l’Innovation culinaire, à destination des professionnels de la restauration. Nous vous proposons de les découvrir au travers des perles gastronomiques qui apportent une touche d’élégance et de saveurs à nos recettes.

    Maxéville (54)
  • Plateau-repas n°6 | Natte Fraicheur

    Plateau-repas n°6 | Natte Fraicheur

    Des saveurs d'Asie

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    Plateau-repas n°6 | Natte Fraicheur

    Plateau-repas n°6 | Natte Fraicheur

    Des saveurs d'Asie
    Shiitake* Ă  la Grecque et feta Ă  la menthe / Wraps de canard comme un rouleau de Printemps, coulis de gingembre et iceberg / Fromage du moment / Framboisier : Biscuit amande et mousse framboise.

    Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.

    En savoir plus sur les allergènes

    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Soja et produits Ă  base de soja
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • Fruits Ă  coques

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    *Les Shiitake viennent du producteur Les champignons de Nancy : Les Champignons de Nancy, c’est l’histoire d’une amitiĂ© de plus de trente ans. L’entreprise exerce dans la culture de champignons et micro-pousses dans les Caves des Brasseries de MaxĂ©ville. Fraicheur garantie !

    Maxéville (54)
  • Plateau-repas n°8 Vegan | Natte CrĂ©ative

    Plateau-repas n°8 Vegan | Natte Créative

    Une recette vegan

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    Plateau-repas n°8 Vegan | Natte Créative

    Plateau-repas n°8 Vegan | Natte Créative

    Une recette vegan
    Focaccia à l'huile d'olives et caviar d'aubergines / Pad thaï de légumes confits, nouilles de riz, cébette, citron et cacahuètes / Mesclun / Crème végétale et abricots rôtis au miel*

    En savoir plus sur les allergènes

    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Arachides et produits Ă  base d’arachide
    • Soja et produits Ă  base de soja
    • Fruits Ă  coques
    • Anhydride sulfureux et sulfites

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    Le miel du dessert vient de notre producteur le Rucher du Toulon : Situé dans le Val de Lorraine le Rucher du Toulon propose des miels artisanaux ainsi que des produits dérivés qui sont produits à partir de ce dernier.

    Sivry (54)

Retour du marché

Commande la veille avant 16h au plus tard.
La solution de dernière minute ! Une recette qui change chaque jour. Entrée - Plat - Fromage -Dessert - Pain maison. La composition de ce menu ne peut pas être modifiée. Des recettes élaborées chaque matin par notre Chef en fonction des produits du marché.

Les valisettes

Commande la veille avant 12h au plus tard.
La Valisette est le produit haut de gamme Marcoburo. Déclinées en 2 recettes et proposées à un prix unique. Nos Valisettes sont accompagnées d'une bouteille d'eau 33cl Lillii Water - Zéro plastique, compostable et recyclable. Le coffret repas qui a la classe !

  • Valisette n°1 | Renom

    Valisette n°1 | Renom

    Du foie gras au bureau

    28.80  HT31.68  TTC
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    Valisette n°1 | Renom

    Valisette n°1 | Renom

    Du foie gras au bureau
    Bûche de foie gras griottines*, bun's de fruits, caramel de cerises, poivre maniguette / Mi-cuit de thon tataki brûlé au fenouil, chou kale grillé et petits farcis de courgettes, carottes à la menthe et olives / Trio de fromages / Éclair aux agrumes : Éclair en coque de macaron, crémeux chocolat blanc et agrumes Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.</FONT size="1pt">

    En savoir plus sur les allergènes

    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Poissons et produits Ă  base de poissons
    • Soja et produits Ă  base de soja
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • Fruits Ă  coques
    • SĂ©same
    • Anhydride sulfureux et sulfites

     

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    Les griottines viennent des Grandes distilleries Peureux : Auguste PEUREUX fonde sa Distillerie en 1864 Ă  Fougerolles, au pied des Vosges. La Distillerie se spĂ©cialise dans la production d’eaux-de-vie de fruits, dont le cĂ©lèbre kirsch de Fougerolles, eaux-de-vie qui bĂ©nĂ©ficieront rapidement d’une grande rĂ©putation et seront ainsi remarquĂ©es Ă  l’Exposition Universelle Ă  Paris en 1900

    Fougerolles (88)
  • Valisette n°2 | LibertĂ©

    Valisette n°2 | Liberté

    Un plat salé-sucré

    28.80  HT31.68  TTC
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    Valisette n°2 | Liberté

    Valisette n°2 | Liberté

    Un plat salé-sucré
    Pain d'épeautre garni d'œufs* en deux textures, mimosa d'estragon, œuf basse température, pousses d'épinards, ketchup betterave / Canard en croustillant de pralines roses, boutons d'artichauts rôtis, mousseline de maïs, rouleau de légumes à la glace / Trio de fromages / Cheesecake agrumes-yuzu : Pâte sablée au beurre, cream cheese aux saveurs asiatiques de yuzu et perles de yuzu Toutes les viandes que nous proposons, qu'elles soient bovines, porcines, ovines ou de volailles, proviennent de l'Union Européenne.</FONT size="1pt">

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    • CĂ©rĂ©ales contenants du gluten (blĂ©,orge, avoine, seigle,…)
    • Oeufs et produits Ă  base d’Ĺ“ufs
    • Lait et produit Ă  base de lait (y compris lactose)
    • Fruits Ă  coques
    • Moutarde et produits Ă  base de moutarde
    • Anhydride sulfureux et sulfites

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    Les oeufs viennent de La Galinette du Chegny : C’est en 2019 que l’exploitation a été créée de A à Z. Forte de son succès en 2021, l’entreprise investit sur un système hors sol avec un bâtiment de 6000 poules pondeuses plein air encrant ainsi le producteur dans une démarche responsable et respectueuse de l’élevage.

    Louvigny (57)
  • MARCOBURO S’ENGAGE POUR L’ENVIRONNEMENT

    Des packagings
    réutilisables

Livraison dans toute la Lorraine Des produits frais Paiement sĂ©curisĂ© CB et SEPA 
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Nos coffrets Black Box

Commande 48h Ă  l'avance et avant 16h.
Nos coffrets Black Box sont pensés pour créer des moments de partage. Un large choix de produits à associer à l'infini pour créer le format adapté : cocktail, buffet, goûter… Pour vous guider nous avons classé les produits en fonction du format idéal, mais vous pouvez évidemment les mixer entre eux.

Idéal buffet

Composez votre buffet complet en associant nos Black Box, il faut compter entre 400gr et 600gr par personne pour obtenir un buffet déjeunatoire. Assis ou debout : c'est le format qui fait toujours l'unanimité.

Idéal cocktail

Faites votre choix en 1 clic en optant pour nos pièces cocktail salées et sucrées. Aussi belles que bonnes, elles font toujours un effet "wahou" auprès de vos convives. Pour un cocktail complet il faut compter 18 à 21 pièces par personne.

Idéal lunch

Les pièces lunch sont un peu plus copieuses que les pièces cocktail, chaudes ou froides, salées ou sucrées : prévoyez environ 15 pièces par personne.

Idéal petit-déjeuner

Vous souhaitez vous faire livrer un petit déjeuner équilibré pour bien commencer la journée ? La Black Box petit déj est le produit qu'il vous faut.
Viennoiseries, jus, boissons chaudes et matériel, tout est pensé pour vous n'ayez qu'à déguster !

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Nos boissons

Commande la veille avant 16h pour les jours ouvrés.
Retrouvez toutes nos boissons, champagne, vins et soft. Eau plate, eau gazeuse, soda, jus de fruits locaux sont disponibles à la carte.

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Nos compléments

Commande la veille avant 16h pour les jours ouvrés.
Et pour qu'il ne manque rien, nous avons tout prévu : le matériel, la glace, les verres…

Des repas 100% locaux
livrés dans vos locaux !

Le mot des chefs

« Marcoburo c’est la qualitĂ© Marcotullio Traiteur au service de votre dĂ©jeuner en entreprise.  »

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Choisir Marcoburo c’est faire le choix de produits Ă©co-responsables, de saison, de qualitĂ© et bĂ©nĂ©ficier du savoir-faire Marcotullio Traiteur au bureau.

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Des produits issus des producteurs locaux.
0 déchet
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La qualité de Marcotullio traiteur au service de Marcoburo.

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De sa base logistique à Louvigny, Marcotullio Réceptions France dessert tout le Grand Est et réalise vos événements professionnels avec raffinement et talent. Parlez-nous de vos envies, nous les réaliserons et écrirons une histoire semblable à aucune autre : la vôtre !

Marcotullio Réceptions Luxembourg vous fait partager sa philosophie culinaire, sa passion et sa créativité. Spécialisé dans le « sur-mesure » et le « Haute Goûture ». Au sein des châteaux et demeures prestigieuses de la Grande Région pour des réceptions privées ou professionnelles

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