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Engagés dans le mieux manger
Soucieux de vous offrir des recettes complètes et Ă©quilibrĂ©es, nos Ă©quipes travaillent nos cartes en s’assurant qu’elles contiennent tous les apports nĂ©cessaires. Le mieux manger c’est Ă©galement se soucier de l’origine de nos produits et de l’impact sur l’environnement qui en dĂ©coule. Nos services QualitĂ© et Achat veillent Ă utiliser au maximum des produits labelisĂ©s en Lorraine ou Ă proximitĂ© de nos cuisines gastronomiques.
Au plus proches des producteurs locaux
Notre service achat et nos équipes de cuisine travaillent main dans la main pour collaborer avec des producteurs locaux. Issus principalement de la Lorraine, nous reconnaissons le savoir-faire et la qualité de chacun.
DĂ©couvrez nos partenaires producteurs
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Vegafruits Saint-Nicolas-de-Port
Vegafruits est né en 1991, suite au regroupement de deux coopératives lorraines : Jardins de Lorraine et Vergers de Lorraine. Ce regroupement a pour but de relancer la filière de la Mirabelle de Lorraine, le fruit emblématique de la région. Le petit fruit d’or bénéficie d’ailleurs d’une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1995.
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La Ferme Kirchbuhl - RĂ©gals des Champs Niedernai
En 1964 Arthur EHRHART crée la ferme Kirchbuhl à Niedernai. La terre riche et fertile de ce territoire situé au pied du Mont St. Odile est propice à la culture des légumes. En 1988, son fils Christian reprend l’exploitation. Aujourd’hui la ferme Kirchbuhl est le premier producteur de carottes et d’oignons en Alsace ! Une performance qui repose sur un savoir-faire familial, gage de qualité et d’authenticité.
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La caille des Vosges Bertrimoutier
Située à l’Est de la France, La caille des Vosges est une entreprise familiale spécialisée dans l’élevage de cailles dans les Vosges. Respectueuse d’une tradition datant de près de 50 ans et sensible au goût de la bonne chair, la SCEA La Caille des Vosges saura vous faire découvrir ou redécouvrir une caille de qualité, un mets fin et délicat pouvant être cuisiné de manière simple ou raffinée.
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Biquetterie Duval Bazoncourt
La biquetterie a vu le jour début 2009 avec un effectif de 12 chèvres. Aujourd’hui, une cinquantaine de chèvres laitières de races saanen, alpine et depuis peu lorraine fournit le lait nécessaire à la fabrication de nos fromages. Tout est fait sur place de la production à la transformation. Ils sont commercialisés frais natures ou aromatisés à diverses saveurs ou alors 1/2 secs ou secs.
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Marcotullio Traiteur Louvigny
Parce qu’une fois n’est pas coutume, nous avons choisi de mettre en avant le pain de Florian, notre boulanger. Depuis 2018, nous disposons d’une boulangerie qui nous permet de rĂ©aliser nos pains sur-mesure.
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L'Artisan Ă©picier Nancy
Julien Burtez vous fait dĂ©couvrir ses crĂ©ations dans son Ă©picerie Ă Nancy « L’Artisan Épicier » : ses mĂ©langes d’Ă©pices, ses tapenades, ses vinaigres et ses incontournables sirops Ă boire ou pour vos prĂ©parations de desserts.
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Earl de Comme creuë
L’EARL de COMME se situe à CREUË (Vigneulles-lès-Hattonchâtel) dans les côtes de Meuse. Elle est spécialisée dans la production fruitière et compte 7 hectares de pommes ce qui représente environ 250 à 300 tonnes de pommes par an.
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La Galinette du Chegny Louvigny
Les oeufs viennent de La Galinette du Chegny : C’est en 2019 que l’exploitation a été créée de A à Z. Forte de son succès en 2021, l’entreprise investit sur un système hors sol avec un bâtiment de 6000 poules pondeuses plein air encrant ainsi le producteur dans une démarche responsable et respectueuse de l’élevage.
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Grandes distilleries Peureux Fougerolles
Les griottines viennent des Grandes distilleries Peureux : Auguste PEUREUX fonde sa Distillerie en 1864 Ă Fougerolles, au pied des Vosges. La Distillerie se spĂ©cialise dans la production d’eaux-de-vie de fruits, dont le cĂ©lèbre kirsch de Fougerolles, eaux-de-vie qui bĂ©nĂ©ficieront rapidement d’une grande rĂ©putation et seront ainsi remarquĂ©es Ă l’Exposition Universelle Ă Paris en 1900
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Rucher du Toulon Sivry
Le miel du dessert vient de notre producteur le Rucher du Toulon : Situé dans le Val de Lorraine le Rucher du Toulon propose des miels artisanaux ainsi que des produits dérivés qui sont produits à partir de ce dernier.
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Laurent Georges Louvigny
Les herbes fraiches et fleurs viennent de chez Laurent Georges : De tous nos fournisseurs, il s’agit sans doute du plus proche ! Pour retrouver les produits de Laurent dans nos cuisines il n’y a qu’à traverser la route. À moins d’un kilomètre, Laurent cultive avec passion et savoir-faire différents produits.
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Les Champignons de Nancy Maxéville
*Les Shiitake viennent du producteur Les champignons de Nancy : Les Champignons de Nancy, c’est l’histoire d’une amitiĂ© de plus de trente ans. L’entreprise exerce dans la culture de champignons et micro-pousses dans les Caves des Brasseries de MaxĂ©ville. Fraicheur garantie !
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Cookal SAS Maxéville
Les perles de Yuzu viennent de la Maison Cookal : Créée en 2005, Cookal SAS est une entreprise spécialisée dans l’Innovation culinaire, à destination des professionnels de la restauration. Nous vous proposons de les découvrir au travers des perles gastronomiques qui apportent une touche d’élégance et de saveurs à nos recettes.
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Pâtes à Seille Nomény
Les toupies de la Seille viennent de notre producteur Pâtes à  Seille : Pâtes à Seille, c’est un fabricant de pâtes sèches artisanales qui favorise les produits locaux et le circuit-court. Du meunier jusqu’aux partenaires, ce fabricant a fait le choix d’une proximité éthique et écoresponsable.
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Salaisons Bentz Jarville-la-Malgrange
Le pastrami de boeuf vient de notre producteur Salaisons Bentz : Salaisons Bentz est une charcuterie artisanale d’une dizaine de personnes implantĂ©e depuis 1960 au cĹ“ur du territoire Lorrain. Leurs fabrications sont traditionnelles et originales.
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Ets Barthe Champigneulles
La pomme de terre vient de notre producteur Ets Barthe : Situés à Champigneulles, les établissements Barthe sont spécialisés dans les légumes. Leur spécialité est : la pomme de terre. Ils distribuent pour les hôpitaux, services de restauration etc. différentes variétés telles que la Marabel, la Samba ou encore la Charlotte.
S’engage pour l’environnement
Depuis sa crĂ©ation en 2012, Marcoburo a fait du chemin dans son engagement pour l’environnement. Marque de la Maison Marcotullio Traiteur, certifiĂ© ISO 20121 et signataire de la charte Qualitraiteur, nous oeuvrons vers un objectif 0 dĂ©chet pour nos packagings.
Des produits frais tous les jours !
Installé dans les laboratoires de production Marcotullio Traiteur, nous sommes approvisionnés en produits frais tous les jours pour garantir à nos plateaux-repas un maximum de saveurs et de fraicheur.
DĂ©couvrez les autres marques Marcotullio
De sa base logistique à Louvigny, Marcotullio Réceptions France dessert tout le Grand Est et réalise vos événements professionnels avec raffinement et talent. Parlez-nous de vos envies, nous les réaliserons et écrirons une histoire semblable à aucune autre : la vôtre !
Marcotullio Réceptions Luxembourg vous fait partager sa philosophie culinaire, sa passion et sa créativité. Spécialisé dans le « sur-mesure » et le « Haute Goûture ». Au sein des châteaux et demeures prestigieuses de la Grande Région pour des réceptions privées ou professionnelles
Petites réceptions pour grandes occasions… Le Casier aux Saveurs est notre enseigne spécialement dédiée à la livraison de produits Marcotullio à domicile. Anniversaire, moment de partage, apéritif entre amis… Découvrez notre carte et commandez directement sur notre site.