LES VALISETTES Il y a 2 produits.

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  Valisette n°1 – « Renom »

  Bûche de foie gras griottines*Bun’s de fruitsCaramel de cerisesPoivre maniguette Mi-cuit de thon tataki brûlé au fenouilChou kale grillé et petits farcis de courgetteCarottes à la menthe et olives Trio de fromages Éclair aux agrumes : Éclair en coque de macaron, crémeux chocolat blanc et agrumes *Les griottines viennent des Grandes distilleries...

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  Valisette n°2 – « Liberté »

  Pain d’épeautre garni d’œufs* en deux texturesMimosa d’estragonŒuf basse température betteravePousses d’épinardsKetchup betterave   Canard en croustillant de pralines rosesBoutons d’artichauts rôtis, mousseline de maïsRouleau de légumes à la glace   Trio de fromages  Cheesecake agrumes-yuzu : Pâte sablée au beurre, cream cheese aux saveurs asiatiques de...

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