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➡️ MESSAGE IMPORTANT : Marcoburo sera fermé du lundi 25 décembre 2023 au vendredi 5 janvier 2024 inclus pour congès d’hiver. Toutes les équipes Marcotullio Traiteur vous souhaitent de très belles fêtes de fin d’année !

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Nos plateaux repas

Composé d'une entrée, d'un plat, d'un fromage, d'un petit pain et d'un dessert, le plateau-repas traiteur est l'allié du repas de bureau même en dernière minute. Nos plateaux-repas se déclinent en plusieurs gammes éco-responsables avec des produits de saison et de qualité. Des solutions adaptées aux déjeuners au bureau !

Les nattes

Commande la veille avant 12h au plus tard.
Déclinée en 8 recettes dont une vegan et une sans gluten la gamme " Natte " est notre produit phare. Ce plateau considéré comme " coffret 0 déchets " est enveloppé dans une natte en bambou qui sert de set de table. Les emballages et les verres sont fait de cartons recyclés. Les couvercles sont fabriqués à base de bouchons de bouteilles d'eau recyclées et les couvercles sont en puple de maïs.

  • Plateau-repas n°1 | Natte Verger

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    Plateau-repas n°1 | Natte Verger

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°1 | Natte Verger

    Plateau-repas n°1 | Natte Verger

    Éclair d’un effiloché de cabillaud, aneth, citron vert et avruga
    Filet de poulet aux cèpes, chutney d’oignons mauves et potiron en vinaigrette
    Fromage du moment
    Tartelette aux pommes*

    En savoir plus sur les allergènes

    Entrée : 1-2-3-7-10-12-14
    Plat : 7-12
    Dessert : 1-3-7-8

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

    Découvrez notre partenaire producteur

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    L’EARL de COMME se situe à CREUË (Vigneulles-lès-Hattonchâtel) dans les côtes de Meuse. Elle est spécialisée dans la production fruitière et compte 7 hectares de pommes ce qui représente environ 250 à 300 tonnes de pommes par an.

    creuë (55210)
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  • Plateau-repas n°2 | Natte Champi

    Plateaux-repas-n2

    Plateau-repas n°2 | Natte Champi

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°2 | Natte Champi

    Plateau-repas n°2 | Natte Champi

    Pâté en croûte de volaille citron et moutarde à l’ancienne, pickels aigre doux
    Risotto de perles de pâtes, pleurotes* et veau cuit en basse température aux baies roses
    Fromage du moment
    Brioche façon pain perdu coco

    En savoir plus sur les allergènes

    Entrée : 1-3-7-10-12
    Plat : 1-7-9
    Dessert : 1-3-7

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    *Les Shiitake viennent du producteur Les champignons de Nancy : Les Champignons de Nancy, c’est l’histoire d’une amitié de plus de trente ans. L’entreprise exerce dans la culture de champignons et micro-pousses dans les Caves des Brasseries de Maxéville. Fraicheur garantie !

    Maxéville (54)
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  • Plateau-repas n°3 | Natte Pousse

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    Plateau-repas n°3 | Natte Pousse

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°3 | Natte Pousse

    Plateau-repas n°3 | Natte Pousse

    Tarte salée de champignons de Paris, glassage persillade et jeunes pousses*
    Dos de saumon snacké thaï, nouille et légumes oubliés
    Fromage du moment
    Cake citron surprise

    En savoir plus sur les allergènes

    Entrée : 1-7-8-12
    Plat : 4-6-7-8-11
    Dessert : 1-3-7-12

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    Les herbes fraiches et fleurs viennent de chez Laurent Georges : De tous nos fournisseurs, il s’agit sans doute du plus proche ! Pour retrouver les produits de Laurent dans nos cuisines il n’y a qu’à traverser la route. À moins d’un kilomètre, Laurent cultive avec passion et savoir-faire différents produits.

    Louvigny (57)

  • Plateau-repas n°4 | Natte Pastra

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    Plateau-repas n°4 | Natte Pastra

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°4 | Natte Pastra

    Plateau-repas n°4 | Natte Pastra

    Œuf poché meurette, croutons et persil plat
    Pastrami de bœuf*, roulé aux shitake, meli melo de carottes de couleur à l’orange
    Fromage du moment
    Tigré mangue passion

    En savoir plus sur les allergènes

    Entrée : 1-3-7-10-12
    Plat : ras
    Dessert : 1-3-7-6

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

  • Plateau-repas n°5 | Natte Épice

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    Plateau-repas n°5 | Natte Épice

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°5 | Natte Épice

    Plateau-repas n°5 | Natte Épice

    « Entrée coup de cœur » Tartine d’une pomme de terre façon piémontaise, thon, cebette et condiment ravigote
    Médaillons de dinde aux épices* farcis aux marrons, mousseline de céleri
    Fromage du moment
    Tarte chocolat orange

    En savoir plus sur les allergènes

    Entrée : 1-3-4-7-10-12
    Plat : 1-7-9-12
    Dessert : 1-6-7

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    Julien Burtez vous fait découvrir ses créations dans son épicerie à Nancy « L’Artisan Épicier » : ses mélanges d’épices, ses tapenades, ses vinaigres et ses incontournables sirops à boire ou pour vos préparations de desserts.

    Nancy (54000)
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  • Plateau-repas n°6 | Natte Poulailler

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    Plateau-repas n°6 | Natte Poulailler

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°6 | Natte Poulailler

    Plateau-repas n°6 | Natte Poulailler

    La véritable salade César
    Cabillaud poché au curcuma, poireaux grillés, parmentier de vitelottes et amandes torréfiées
    Fromage du moment
    Macaron poire belle Hélène

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    Entrée : 1-3-4-7-10-12
    Plat : 4-7-8
    Dessert : 1-3-7-6-8

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    Les oeufs viennent de La Galinette du Chegny : C’est en 2019 que l’exploitation a été créée de A à Z. Forte de son succès en 2021, l’entreprise investit sur un système hors sol avec un bâtiment de 6000 poules pondeuses plein air encrant ainsi le producteur dans une démarche responsable et respectueuse de l’élevage.

    Louvigny (57)

  • Plateau-repas n°7 | Natte Maison | Vegan

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    Plateau-repas n°7 | Natte Maison | Vegan

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°7 | Natte Maison | Vegan

    Plateau-repas n°7 | Natte Maison | Vegan

    Mini burger d’un pain noir au sésame, purée de carottes au cumin, oignons pickles, pousses d’épinard, allumettes de pomme granny et fenouil croquant
    Choux fleur grillé au curry, marron, potimarron, panais, radis et vinaigrette coco
    Mesclun
    Salade de fruits exotiques

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    Entrée : 1-3-7-11-12
    Plat : 7-12
    Dessert : 3-6-7-12

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    Parce qu’une fois n’est pas coutume, nous avons choisi de mettre en avant le pain de Florian, notre boulanger. Depuis 2018, nous disposons d’une boulangerie qui nous permet de réaliser nos pains sur-mesure.

    Louvigny (57420)
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  • Plateau-repas n°8 | Natte Cerise | Sans gluten

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    Plateau-repas n°8 | Natte Cerise | Sans gluten

    22.60 € HT24.86 € TTC
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    Plateau-repas n°8 | Natte Cerise | Sans gluten

    Plateau-repas n°8 | Natte Cerise | Sans gluten

    Jardin de légumes d’hiver, houmous de lentilles corail, œuf poché, pesto de mâche
    Filet de poulet aux cèpes, chutney d’oignons mauves et potiron en vinaigrette
    Fromage du moment
    Déclinaison d’une forêt noire

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    Entrée : 3-8-9-11-12
    Plat : 7-12
    Dessert : ras

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    Les griottines viennent des Grandes distilleries Peureux : Auguste PEUREUX fonde sa Distillerie en 1864 à Fougerolles, au pied des Vosges. La Distillerie se spécialise dans la production d’eaux-de-vie de fruits, dont le célèbre kirsch de Fougerolles, eaux-de-vie qui bénéficieront rapidement d’une grande réputation et seront ainsi remarquées à l’Exposition Universelle à Paris en 1900

    Fougerolles (88)
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Retour du marché

Commande la veille avant 16h au plus tard.
La solution de dernière minute ! Une recette qui change chaque jour. Entrée - Plat - Fromage -Dessert - Pain maison. La composition de ce menu ne peut pas être modifiée. Des recettes élaborées chaque matin par notre Chef en fonction des produits du marché.

Les valisettes

Commande la veille avant 12h au plus tard.
La Valisette est le produit haut de gamme Marcoburo. Déclinées en 2 recettes et proposées à un prix unique. Nos Valisettes sont accompagnées d'une bouteille d'eau 33cl Lillii Water - Zéro plastique, compostable et recyclable. Le coffret repas qui a la classe !

  • Valisette n°1 | Fermière

    Valisette n°1 | Fermière

    28.80 € HT31.68 € TTC
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    Valisette n°1 | Fermière

    Valisette n°1 | Fermière

    Rouleau de saumon, chèvre et échalotes / Crème citronnée et blinis
    Bœuf fumé au sapin en basse température / Légumes croquants et vinaigrette de noisettes
    Trio de fromages
    Petit creux chocolat caramel

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    Entrée : 1-3-4-7-12-14
    Plat : 8-9-12
    Dessert :1-3-6-7-8

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    La biquetterie a vu le jour début 2009 avec un effectif de 12 chèvres. Aujourd’hui, une cinquantaine de chèvres laitières de races saanen, alpine et depuis peu lorraine fournit le lait nécessaire à la fabrication de nos fromages. Tout est fait sur place de la production à la transformation. Ils sont commercialisés frais natures ou aromatisés à diverses saveurs ou alors 1/2 secs ou secs.

    Bazoncourt (57530)
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  • MARCOBURO S’ENGAGE POUR L’ENVIRONNEMENT

    Des packagings
    réutilisables

  • Valisette n°2 | Basse-cour

    Valisette n°2 | Basse-cour

    28.80 € HT31.68 € TTC
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    Valisette n°2 | Basse-cour

    Valisette n°2 | Basse-cour

    Pressé de foie gras et mandarine / Briochin au poivre de Timut et caramel du fruit
    Brochette de caille glacée aux morilles, mikado de polenta snackée et radis blanc au sésame
    Trio de fromages
    Eski marbré

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    Entrée : 1-3-7
    Plat : 7-11
    Dessert : 1-3-7-8

    1- Céréales contenants du gluten (blé,orge, avoine, seigle,…)
    2- Crustacés et produits à base de crustacés
    3- Oeufs et produits à base d’œufs
    4- Poissons et produits à base de poissons
    5- Arachides et produits à base d’arachide
    6- Soja et produits à base de soja
    7- Lait et produit à base de lait (y compris lactose)
    8- Fruits à coques
    9- Céleri et produits à base de céleri
    10- Moutarde et produits à base de moutarde
    11- Sésame
    12- Anhydride sulfureux et sulfites
    13- Lupin et produits à base de lupin
    14- Mollusques et produits à base de mollusques

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    Située à l’Est de la France, La caille des Vosges est une entreprise familiale spécialisée dans l’élevage de cailles dans les Vosges. Respectueuse d’une tradition datant de près de 50 ans et sensible au goût de la bonne chair, la SCEA La Caille des Vosges saura vous faire découvrir ou redécouvrir une caille de qualité, un mets fin et délicat pouvant être cuisiné de manière simple ou raffinée.

    Bertrimoutier (88520)
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Livraison dans toute la Lorraine Des produits frais Paiement sécurisé CB et SEPA 
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Nos coffrets Black Box

Commande 48h à l'avance et avant 16h.
Nos coffrets Black Box sont pensés pour créer des moments de partage. Un large choix de produits à associer à l'infini pour créer le format adapté : cocktail, buffet, goûter… Pour vous guider nous avons classé les produits en fonction du format idéal, mais vous pouvez évidemment les mixer entre eux.

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Nos boissons

Commande la veille avant 16h pour les jours ouvrés.
Retrouvez toutes nos boissons, champagne, vins et soft. Eau plate, eau gazeuse, soda, jus de fruits locaux sont disponibles à la carte.

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Nos compléments

Commande la veille avant 16h pour les jours ouvrés.
Et pour qu'il ne manque rien, nous avons tout prévu : le matériel, la glace, les verres…

Des repas 100% locaux
livrés dans vos locaux !

Le mot des chefs

« Marcoburo c’est la qualité Marcotullio Traiteur au service de votre déjeuner en entreprise.  »

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