LES VALISETTES

LES VALISETTES Il y a 3 produits.

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    Tataki de thon rouge au ponzu et julienne de légumes thaï - Tournedos d'un filet de bœuf au cœur de morilles, duxelle de cèpes, châtaignes et légumes oubliés, parfum de truffe - Trilogie de fromages affinés, barrette de beurre et mesclun - Forêt noire « moderne » et tuiles de chocolat

    26,00 €
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    Foie gras de canard mi-cuit, artichaut, gelée de scotch Écossais et croustillant de pain noir - Filet d’agneau rôti, croûte d’herbes, girolles et parisienne de légumes - Trilogie de fromages affinés, barrette de beurre et mesclun - Mille-feuille gourmand, cacahuètes  « gianduja »

    26,00 €
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    Épaule de Pata Negra, Bellota en fines tranches, tartine grillée d'un pain tigré, fromage frais, truffe et ail noir, perles de tomates - Lotte et langoustine rôties au beurre de crustacés, coulis de chorizo et ravioles de butternut et ricotta - Trilogie de fromages affinés, barrette de beurre et mesclun - « Comme un twix » passion et praliné

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